Bierboek

Bier van ’t vat

 

Hertog Jan Pilsener Vanaf € 2,40
Hertog Jan Pilsener is een Nederlands pilsbier.Het bier wordt
gebrouwen in de Hertog Jan Brouwerij te Arcen.Het is een goudblond
bier met een alcoholpercentage van 5,1%.
cafe de dikke leusden
Jupiler Jan Pilsener Vanaf € 2,50
Jupiler is een Belgisch pilsbier. Het bier wordt gebrouwen door
brouwerij Piedboeuf in het plaatsje Jupille-sur-Meuse, een
deelgemeente van Luik. Het complex ligt aan beide zijden van
de spoorlijn Maastricht-Luik.
Jupiler heeft een zachte bittere smaak en heeft een alcohol-
percentage
van 5,2%. Het wordt gedronken op een temperatuur van 3 graden
met een flinke schuimkraag.
Leffe Blond Vanaf € 3,70
Leffe Blond is het vlaggenschip van Leffe, in heel wat opzichten
is het een uitzonderlijke bier. Door het gebruik van bleekmout
heeft hij de lichte zonnige kleur die je ook bij de betere
pilsbieren terugvindt. Het unieke recept is de vrucht van
eeuwen brouwkunst en brengt een breed palet van smaken
in evenwicht. Hij is elegant, zacht en fruitig. Maar
een zweem van bittere sinaasappel zorgt voor een pittige
afdronk, met een alcoholpercentage van 6,6%.

 

Wisselend op de tap: Bier van het “moment

 

Bier van’t seizoen

Hertog Jan Weizener Vanaf € 3,90
Hertog Jan Weizener is een Nederlands witbier van
hoge gisting.Het bier wordt gebrouwen in de Hertog Jan
Brouwerij te Arcen. Het is een goudblond troebel tarwebier
met een alcoholpercentage 5,7%.
Dit bier werd gelanceerd in april 2008.Hertog Jan Weizener
is bij ons het hele jaar verkrijgbaar.
Hertog Jan Bockbier Vanaf € 3,90
Hertog Jan Bockbier is een Nederlands bockbier van
hoge gisting. Het bier wordt gebrouwen in de Hertog Jan
Brouwerij te Arcen. Het is een robijnrood bier, type
Herfstbock. Met een alcoholpercentage van 6,5%.
Het bier wordt gebrouwen sinds 1982.
Hertog Jan Grand Prestige Vanaf € 3,90
Hertog Jan Grand Prestige is een Nederlands bier van
hoge gisting.Het bier wordt sinds 1983 gebrouwen in de
Hertog Jan Brouwerij te Arcen. Aanvankelijk kreeg het bier
de naam Magnus Grand Prestige, daarna Arcener Grand Prestige
en vanaf 1998 Hertog Jan Grand Prestige. Hertog Jan Grand
Prestige is een roodbruin bier met een alcoholpercentage
van 10%. In 2010 kreeg Hertog Jan Grand Prestige 2 sterren
op de Superior Taste Awards.
Hertog Jan Lentebock Vanaf € 3,90
Hertog Jan Lentebock is een Nederlands bier van hoge gisting.
Het bier wordt gebrouwen in de Hertog Jan Brouwerij te Arcen.
Dit goudgele bier type Lentebock, heeft een alcoholpercentage
van 7,2%. Dit bier werd vroeger onder de naam Hertog Jan
Meibock uitgebracht.
Bierliefhebber, liefhebber van speciaalbieren.De Dikke heeft voor u mooie
speciaalbieren geselecteerd zowel van het vat als van de fles.
Café De Dikke is “the place to be” als u eens een ander biertje wilt proeven.
Volgens het Van Dale woordenboek is een speciaalbier “een bier anders dan pils” en
dat is waar alles om draait. We hebben voor u op dit moment meer dan 40 soorten speciaalbieren
zowel van het vat als van de fles. Blader op uw gemak eens door ons bierboek en proef enkele
van de vele bieren die wij voor u hebben geselecteerd.
Als er een biertje is dat u nieuwsgierig maakt, twijfel dan niet om deze te proeven.
Hier onder hebben wij er vast een paar voor u geselecteerd.

Bier van de fles

Hertog Jan Karakter € 3,50
Hertog Jan Karakter is een Nederlands bier van hoge
gisting. Het bier wordt gebrouwen in de Hertog Jan
Brouwerij te Arcen. Het is een roodkoper bier met
een alcoholpercentage van 7,5%. Het bier werd gelanceerd
in 2004. Bierliefhebbers konden kiezen welk van de twee
bieren vast in het assortiment zou komen.
Ook de naam ´Karakter´ kwam van de kiezers.
Leffe Bruin € 3,90
Het abdijbier Leffe Bruin is een degustatiebier van
hoge gisting. De ingrediënten zijn donkergebrande mout,
mais, water, hop en gist. Het geheel geeft een diepe
herfstbruine kleur. Het alcoholpercentage bedraagt 6,5%.
De ideale schenktemperatuur is 5 tot 6 C° en het
schenkritueel is dit van degustatiebieren; uit de fles
of indien van het vat; van dorstlessende bieren.
De smaak kan als volgt omschreven worden: een zweem
van dessertappel in het boeket; medium tot vol in de mond,
goede smaakontplooiing bij normale keldertemperatuur, van
fruitig zoet tot bruine suiker met karamel en toffe, om
tenslotte kruidig droog te eindigen in de afdronk.
Chimay Rood € 4,00
Dit trappistenbier heeft een mooie koperachtige kleur
die het bier hoogst aantrekkelijk maakt. Dit bier met
romig schuim heeft een licht fruitige abrikozengeur die
afkomstig is van de fermentatie. Het aroma in de mond is
evenwichtig en bevestigt de fruitige aspecten van de geur.
Dit traditionele Belgische bier wordt het best geproefd op
keldertemperatuur. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 7%.
Chimay Wit € 4,00
In dit goudgele bier vinden zachtheid en bitterheid een
zeldzaam evenwicht. Het aroma van het bier in de mond is
afkomstig van de reukstoffen van hop: we merken een fruitige
toets van muskaatdruiven en rozijnen, en zelfs rijpe appels.
Dit traditionele Belgische bier wordt het best geproefd op een
temperatuur tussen de 6 en 8 graden. Dit bier heeft een
alcoholpercentage van 8%.
Chimay Blauw € 5,00
Een donker trappistenbier met een krachtig aroma, waarvan
de complexe smaak met de jaren beter wordt. Het bier werd
eerst gebrouwen als kerstbier, vandaar het jaartal op de fles.
Dit authentiek Belgisch bier waarvan de geur zweemt naar
verse gist gecombineerd met een lichte rozenachtige bloementoets,
is bijzonder aangenaam om te drinken. Het aroma dat men proeft
wanneer het bier wordt gedegusteerd, accentueert de heerlijke
geur, terwijl ook een lichte maar aangename gekaramelliseerde
smaak vrijkomt. Dit bier wordt het beste geproefd op
keldertemperatuur en heeft een alcoholpercentage van 9%.
Westmalle
Westmalle is een trappistenbier dat in de Abdij
Onze-Lieve-Vrouw van het HeiligeHart van Westmalle wordt
gebrouwen. Het klooster van Westmalle werd in 1836 tot
Abdij van de Orde der Trappisten verheven, in nen de monniken
met het brouwen van bier. Aanvankelijk alleen voor eigen
gebruik, maar vanaf 1856 ook voor de verkoop.
De brouwerij is sindsdien diverse malen uitgebreid en
gemoderniseerd, de laatste keer was in 2001.
Westmalle tripel € 4,40
De Tripel met crémekleurige kroonkurk is het bekendste
Westmalle bier. Het heeft een diepe maar zachte smaak,
met een bittere toets en een heldere gouden kleur.
Het gist drie weken na op de fles en bezit zoals elke
nagister na verloop van tijd een bezinksel van dode
gistcellen op de flessenbodem. Het werd voor het eerst
gebrouwen in 1934. Met een alcoholpercentage van 9,5%.
Westmalle Dubbel € 4,00
Westmalle Dubbel met de bruine kroonkurk heeft een
alcoholpercentage van 7,0%. Dit bier heeft een donkere
roodbruine kleur en gist ook na op de fles.
Het wordt sinds 1856 gebrouwen en is verkrijgbaar op
zowel fles als vat.
St. Bernardus Abt 12 € 5,00
De absolute top in de hiërarchie van de St. Bernardus
bieren en het bier met het hoogste alcoholgehalte
(10,5% alcoholvolume). Een donker ivoorkleurig bier van
hoge gisting. Het paradepaardje van de brouwerij dat zich vlot
laat drinken door zijn zachte volmondige smaak. er fruitig
aromaboeket.
St. Bernardus Tripel € 4,50
Dit is een bier van hoge gisting met een bleke amberkleur
en een bloemig, fruitig aroma waarbij zoet en bitter elkaar
harmonieus in evenwicht houden (8% alcoholvolume).
Dit bier heeft een dikke, smeuïge schuimkraag en valt op
door zijn uitgebalanceerde nasmaak met een discrete bitterheid.
St. Bernardus Pater € 4,00
Deze naam is een referentie geworden en veelal wordt het
bier aangeduid met zijn productnaam “een Paterke”. De pater
is een kastanjekleurig donker bier van hoge gisting, met een
volle smaak (6,7% alcoholvolume).
Duvel € 4,20
Reeds in 1871 brouwde de eerste generatie Moortgat haar bieren
met gedreven vakmanschap, een grote dosis geduld en vooral veel
liefde. Duvel is een 100% zuiver en natuurlijk bier, zonder
additieven of bewaarmiddelen, dat verschil proeft u gelijk.
Door zijn subtiele bitterkracht en verfijnde aroma neemt Duvel
een unieke plaats in binnen de rijke Belgische biertraditie.
Zijn droge en toch licht alcoholzoete smaak maakt het tot
een aangename dorstlesser, met een uitgesproken hopkarakter
Heeft een verrassend hoog alcoholvolume van 8%.
Orval € 4,90
Orval is een bijzonder complex bier dat maar liefst vier
gistingen ondergaat, waarvan de laatste uiteraard op de
fles plaatsvindt.Bij het brouwen wordt onder andere het
principe “drooghoppen” toegepast, waarbij zakken met hopbellen
in de lagertanks worden gehangen opdat het bier zich kan
verzadigen met de zuren die voor bewaring en een fijne bittere
smaak zorgen.
Met haar alcoholgehalte van 6,2% per volume is het een goede
doordrinker. U mag zich een gelukzalige uitdrukking op uw
gezicht veroorloven als blijk van uw waardering voor een briljant,
uniek, onovertroffen en ronduit goddelijk bier.
Hopus € 5,00
De vermaarde familiebrouwerij Lefebvre uit het Waals Brabantse
Quenast heeft, zo mogen we rustig stellen, keihard toegeslagen
met een grandioos nieuw bier! Hopus heeft een alcoholgehalte van
8,3% per volume, is gebrouwen met maar liefst vijf verschillende
hopsoorten in een brouwerij die maar liefst zes generaties
brouwervaring heeft. De brouwerij heeft geïnvesteerd in een
klassieke drinkervaring door een speciaal depot degustatie glas
te doen vervaardigen, waarmee u naar keuze het depot apart
van het bier kunt genieten.
Barbar € 4,00
Barbar is een blond honingbier van hoge gisting met
nagisting op de fles. Het toevoegen van de honing gebeurt in
het begin van het brouwproces, de honing is dan ook volledig
vergist tijdens het brouwproces. Dit geeft als resultaat dat het
bier weinig naar honing ruikt en proeft, maar hierdoor bekomen
we de typische rijke en fruitige smaak. Het bier is ook niet zo
zoet als je van een honingbier zou verwachten. Het bier heeft een
alcoholgehalte van 8%.
Flying Dog Raging Bitch € 5,50
Raging Bitch: vreselijke naam, verschrikkelijk goed bier!
De in Frederick, Maryland, gevestigde speciaalbier brouwerij
brengt ter gelegenheid van haar 20 ste verjaardag een nieuw
bier op de markt. De naam verwijst naar een begrip uit de
hip-hop scène waar het staat voor een zelfbewuste vrouw die zich
geen knollen voor citroenen laat verkopen en haar mannetje staat.
Voor dit bier haalde men alles uit de experimenteerkast:
je wordt tenslotte maar eenmaal twintig! Het bier werd al snel
omschreven als een “ontbijtbier” vanwege de overduidelijke gelijkenis
met vers geperst grapefruit sap. Het alcoholgehalte ligt
op 8,3% per volume en dat maakt het een stevige dame. De
doordrinkbaarheid is echter extreem hoog en dat leidde ertoe dat
de brouwerij er apart voor waarschuwt: deceptively drinkable,
ofwel ‘verraderlijk doordrinkbaar’.
PUNK IPA € 5,50
In de woorden van de brouwerij een ‘bier met
vanzelfsprekende tegenstijdigheden’. Dit zwaargewicht van
de bierwereld is een verbluffend delicaat: een wit-gouden
gloed, een licht fruitig aroma waarin je lychee, kiwi en
passievrucht kunt vinden maar allen schurken aan tegen de
balans met kers en aardbei. Laat je echter niet foppen door
dit bier. Terwijl het sloksgewijs naar binnen glijdt ontpopt
het zich als een wolf in schaapskleren en laat het zijn tanden
ien. Plots laat de intense hopbitterheid zich gelden en dat voegt
weer een geheel nieuw niveau van smaakharmonie en balans toe.
Een uitzonderlijk spannend bier! Tevens een prijswinnaar in zijn
klasse. Heeft een alcoholgehalte van 6%.
Hoegaarden Rosé € 3,50
Hoegaarden is een Belgisch biermerk. Het merk werd op
de markt gebracht door Brouwerij De Kluis gevestigd te
Hoegarden in 1966, opgericht door Pierre Cellis. Het
hier gebrouwen witbier heet aanvankelijk oud Hoegaards.
Het is nu een merk van anheuser-Busch Inbev. Hoegaarden
Rosé is een roze fruitbier op basis van witbier (Hoegaarden)
Het heeft een alcoholpercentage van 3,0%.
Dit bier is gelanceerd in 2007. Het bevat de smaak van
frambozen. De afwerking van dit bier gebeurt bij Brouwerij
Belle-Vue te Sint-Pieters-Leeuw
Emelisse Blond € 4,90
Achter deze naam schuilt de Indian Pale Ale van Emelisse.
Engelsen wilden in hun toenmalige koloniën, waaronder India,
graag hun eigen ale blijven drinken. Om de vijf maanden
durende bootreis te doorstaan, werd extra alcohol en vooral
hop toegevoegd; zij zorgen voor de betere houdbaarheid. Dit
ale kreeg de omschrijving ‘As prepared for India’. Brouwmeester
Kees Bubberman gebruikt de uit Nieuw-Zeeland afkomstige
hopsoort Nelson Sauvin, die het bier tonen geeft van grapefruit
en de druivensoort Sauvignon Blanc
Met een alcoholgehalte van 6.8%
Emelisse Dubbel € 4,90
Een mooi, donker bier met een volle moutsmaak en heerlijke
aromatische Europese hopsoorten. Wat dit bier speciaal maakt,
is dat de gist van Westmalle is gebruikt; dat maakt de Emelisse
Dubbel zeer gemakkelijk te drinken. De Belgische kandijsuiker
geeft deze Dubbel een licht zoete smaak. Met een alcoholgehalte
van 7,5%
Pandora Maximus € 4,50
Een echte Nederlandse Pale Ale. Fris en fruitig bier met een
licht bittertje. Door een gemiddeld koolzuurgehalte komt de
smaak nog beter tot zijn recht. Met een alcoholgehalte
van 6%.
Timmermans Kriek € 3,80
Op elke 650 liter bier wordt 100 kilo echte Schaarbeekse
krieken gestort, die hun kleur en smaak aan het bier afgeven.
Deze kriek heeft een uitgesproken smaak die reeds wordt
waargenomen door een sterke,zoetige geur. De zurigheid wordt
geneutraliseerd door een aangenaam fruitig en gesuikerd boeket.
De smaak vordert, tot het diep in de mond eindigt, langzaam in
zoetheid en is smaakvol getint door het gebruik van zomerkrieken.
Het is zeker het meest bekende en meest geliefde in haar soort
van fruitbieren, en is het hele jaar door verkrijgbaar.
Met een alcoholgehalte van 4% per volume niet te zwaar!
Jupiler Pilsbier
Jupiler is een Belgisch pilsbier.
Het bier wordt gebrouwen door brouwerij Piedboeuf
in het plaatsje Jupille-sur-Meuse een deelgemeente
van Luik, het complex ligt aan beide zijden van de
spoorlijn Maastricht-Luik. De naam Jupiler is in 1966
gevormd met het achtervoegseler bij de plaatsnaam
zoals in het Duits en soms in het Nederlands een
adjectief voor plaatsnamen gevormd wordt, zoals in
Aachener of Maastrichter. Het Embleem van Jupiler is
altijd een stier geweest, in 2006 werden zowel de
glazen als de flesjes van Jupiler vernieuwd. Het
uiterlijk van het embleem en de lay-out werd lichtjes
veranderd, de stier staat nu op zijn vier poten, in
plaats van enkel op zijn achterste poten. Daarbij
staat de tekst nu verticaal op het glas.De slogan
van Jupiler is “mannen weten waarom”.
Jupiler Pilsbier € 2,40
Jupiler heeft een zachte bittere smaak en heeft een
alcoholpercentage van 5,2%. Het wordt gedronken op een
temperatuur van 3 graden met een flinke schuimkraag.
Jupiler Malt € 2,40
Jupiler Malt is een alcoholvrij bier. Alcoholvrij bier
bevat dus vijftig maal minder alcohol dan het
alcoholpercentage van een gemiddeld pilsbier (5%).
In vergelijking met gewoon bier, levert het drinken van
een liter alcohol vrij bier geen noemenswaardige
alcoholconcentratie in het bloed op, dit bier kan dan dus
ook probleemloos gedronken worden.

Terug naar speciale dranken

Zuidam Genevers bekijken
Cocktails bekijken